আল-কিরমানি বলেছেন, পুরানো সবচেয়ে ভালটি হ’ল চর্বিযুক্ত এবং লবণের পরিমাণ কম। প্রকৃতপক্ষে, পথচারীরা তেল খাওয়া পছন্দ করত না কারণ এটি ব্যাকবাইটিংয়ের মাধ্যমে ব্যাখ্যা করা হয় এবং বলা হয়েছিল যে শ্যাওলা, মাংস, মাছ এবং দই ছয়টি ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়, যেমন: শোক, দুর্বলতা, অসুস্থতা, ব্যাকব্যাটিং এবং গসিপ ।